Según las estadísticas, las enfermedades autoinmunes afectan hasta a 1 de cada 20 adultos. Algunas evidencias indican que su incidencia podría estar aumentando. En este sentido, investigaciones recientes sugieren que algunos micronutrientes pueden favorecer la salud en presencia de ciertas enfermedades autoinmunes.
La artritis reumatoide (AR) es una enfermedad autoinmune sistémica progresiva que se caracteriza por la afectación articular y la destrucción de hueso y cartílago. La respuesta inflamatoria y el aumento de la producción de especies reactivas de oxígeno (ROS) podrían influir en la AR.
Beneficios de los micronutrientes
De hecho, los últimos estudios sugieren que las citocinas proinflamatorias, como la interleucina (IL)-6, la IL-17 y el factor de necrosis tumoral alfa (TNF-α), podrían estar elevadas en presencia de AR. Se cree que el TNF-α es una de las principales causas de la degradación del cartílago y la inflamación articular en esta enfermedad.
El resveratrol es un compuesto polifenólico presente en la piel de la uva, las bayas oscuras y el cacahuete. Se ha demostrado que contribuye a una respuesta inflamatoria normal y aporta propiedades antioxidantes. Además, actúa sobre el factor de transcripción nuclear relacionado con el factor eritroide 2 (Nrf2) y contribuir a la expresión de proteínas antioxidantes y la generación mitocondrial de ROS.
El papel del resveratrol en el apoyo de la salud
Por otra parte, el resveratrol contribuye a la modulación de la ciclooxigenasa (COX)-1, la COX-2, las prostaglandinas, los leucotrienos y el factor nuclear kappa B (NF-κB). Concretamente, una revisión sistemática ha explorado estudios sobre la posible eficacia del resveratrol en presencia de artritis reumatoide. Los autores postulan que el resveratrol puede mejorar la respuesta inflamatoria y el estado antioxidante en presencia de AR gracias a su capacidad para modular el Nrf2.
Asimismo, el resveratrol podría ayudar a inhibir ciertas citocinas proinflamatorias, como la IL-6, a través de la vía de la quinasa Janus/transductor de señales y activador de la proteína de transcripción/ligando del receptor activador de NF-κΒ (JAK/STAT/RANKL). Se cree que la vía JAK/STAT desempeña un papel en la pérdida ósea relacionada con la AR.
Siguiendo con las propiedades beneficiosas para la salud del resveratrol, un estudio de laboratorio con condrocitos humanos indicó que este componente podría ayudar a activar la sirtuina 1 (Sirt1) e inhibir la expresión de TNF-β. En un estudio con animales en modelos de artritis reumatoide, se demostró que la expresión de IL-17 disminuía en presencia de resveratrol. En cambio, otros estudios con animales mostraron que el resveratrol ayudó a atenuar la autofagia y a modular ciertas respuestas de células T y macrófagos. Los autores informan que se necesitan más estudios en poblaciones humanas.
Otros micronutrientes
Respecto al poder de la vitamina D en enfermedades autoinmunes, varios estudios señalan este nutriente como uno de los más beneficiosos, junto a los ácidos grasos poliinsaturados y los flavonoides. Todos ellos contribuyen a reforzar la respuesta del organismo a la inflamación, apoyando también la salud inmunológica en general. Se ha demostrado que la genisteína ayuda a inhibir la IL-1β, el TNF-α y la metaloproteinasa de matriz-9 en los sinoviocitos en presencia de AR.
Por último, los autores de diversas investigaciones indican que se necesita más inversión antes de poder extraer conclusiones. La evidencia indica que ciertos micronutrientes pueden contribuir a la respuesta del organismo a la inflamación y al estrés oxidativo. Algunos como el resveratrol y la genisteína también favorecen una mejor respuesta inmunitaria.
Referencias
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